|
|
Tapas Van Gemarineerde Artisjokharten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blikje artisjokharten (bijvoorbeeld Royal Mail of AH) -
2 teentjes knoflook -
1 klein sjalotje -
2 eetlepels witte balsamico-azijn -
4 eetlepels olijfolie extra vergine -
2 theelepels vloeibare honing -
1 theelepel pittige mosterd -
versgemalen peper -
2 flinke eetlepels gesneden basilicum of eventueel peterselie
Voorbereiding:
Laat de artisjokken goed uitlekken (knijp ze een beetje uit).
Pel en snipper de sjalot en de knoflook heel fijn.
Maak een marinade van de azijn, olie, peper, mosterd en honing.
Bereidingswijze:
Meng de artisjokharten, knoflook en sjalot door de dressing. Roer alles goed door elkaar. Laat minstens 4 uur intrekken. Roer voor het opdienen de fijngesneden basilicum door de artisjokharten.
Ook heel lekker met wat geschaafde Parmezaanse kaas erover.
|
|
|